| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сливки, яйца, сыр. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба отваривается несколько минут, заливается соусом и тушится до готовности. |
Ингредиенты
500 г судака, 0,5 стакана сливок, 2 сырых желтка, 50 г сливочного масла, 25 г тертого сыра, перец, соль по вкусу.
Приготовление
Нарезанные куски посолить, поперчить, уложить в посуду, залить горячей водой, накрыть крышкой и готовить на полной мощности 5 – 7 мин.
Воду слить в посуду и приготовить соус:
Смешать сливки, желтки, тертый сыр, соль, сливочное масло, перец.
Все это развести рыбным отваром до густоты сметаны.
Залить соусом рыбу и довести до готовности на средней мощности в течение 6 – 7 мин.
Примечание
Подать к столу с зеленым салатом.
