| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Вино, сладкий перец, репчатый лук, рыбный бульон, сливочное масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Обжаренная рыба тушится в вине и гарнируется печеным перцем. |
Ингредиенты
филе судака - 500 г сладкий перец - 4 шт. репчатый лук - 1 шт. вино белое сухое - 2 ст. ложки бульон рыбный - 3/4 стакана сливочное масло - 40 г зелень укропа и петрушки соль перец черный молотый
Приготовление
Рыбное филе посолить, поперчить, обжарить на части масла с мелко рубленными луком и зеленью. Влить вино, бульон и довести до готовности. Сладкий перец запечь, очистить, нарезать соломкой и прогреть с оставшимся маслом.
Примечание
При подаче рыбу полить соусом, в котором она тушилась, гарнировать сладким перцем. Оформить зеленью.
