| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, чеснок, консервированные помидоры, шампиньоны, маслины, орегано. |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится соус (обжаренные лук и чеснок, помидоры, грибы, маслины, орегано, соль, перец), в нём тушится рыбное филе до готовности. |
Ингредиенты
филе тилапии 500 г оливковое масло 1 ст. л. лук 1 шт. чеснок 1 долька консервированные помидоры 250 г шампиньоны 150 г маслины без косточки 50 г сушеный орегано 1 ч. л. соль 1/4 ч. л. перец 1/8 ч. л.
Приготовление
Лук очистить, нарезать длинными тонкими полосками. Чеснок измельчить.
Слить жидкость с консервированных помидоров.
Шампиньоны помыть и нарезать тонкими пластинками.
В большой сковороде разогреть на среднем огне оливковое масло.
Добавить лук и обжарить его в течение 2-3 минут.
Затем поместить в сковороду чеснок и готовить до появления аромата - приблизительно 1 минуту.
Добавить помидоры, грибы, маслины, орегано, соль и перец.
Довести соус до кипения.
Аккуратно поместить в сковороду рыбное филе, слегка покрыть его соусом.
Довести соус до кипения, сбавить огонь и накрыть сковороду крышкой.
Тушить рыбу 10-15 минут или до готовности.
Примечание
Подавать тилапию с томатным соусом и гарниром из отварного риса или черным хлебом.
