Треска с лимоном

500 г филе трески, 
1 луковица, 
1 морковь, 
1 ломтик корня сельдерея, 
1 корень петрушки, 
1 лимон, 
40 г растительного масла, 
0,5 ч. ложки тмина, 
0,75 стакана воды, 
1 лавровый лист, 
зелень, соль.

Лук нарезать колечками. Морковь очистить и нарезать кружочками. Корень сельдерея и петрушки мелко порубить. Рыбу нарезать порционными кусками, лимон—тонкими дольками. Воду довести до кипения, положить в нее лук, морковь, петрушку и сельдерей, тмин, лавровый лист. Накрыть посуду крышкой и варить на слабом огне в течение 15-20 мин., посолить по вкусу. Дно кастрюли с толстым дном смазать растительным маслом, положить куски рыбы, залить отваром с овощами. Дольки лимона положить между кусками рыбы. Посуду поставить в духовку и тушить в течение 15 мин.