Рыба, тушенная в молоке в горшочке

Рыба 150, 
молоко 100, 
лук репчатый 30, 
картофель, 
перец, 
лист лавровый, 
соль.

В глиняный горшок кладут картофель, очищенный и нарезанный дольками, добавляют воду и варят до полуготовности, затем воду сливают, кладут нашинкованный сырой лук, соль, перец горошком, лавровый лист, куски сырой рыбы (треска, сазан, карп и др.), заливают молоком и при слабом кипении тушат 20-25 минут.