| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Морковь, картофель, белый перец, майонез. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски трески солятся, посыпаются белым перцем, обжариваются в растительном масле с двух сторон, затем выкладываются на подушку из поджаренных лука, моркови, картофеля и тушатся под крышкой в смеси майонеза и воды 10-15 минут. Перед концом тушения добавляется зелень. |
Ингредиенты
Tреска — 1 шт. Соль — по вкусу Белый перец — по вкусу Растительное масло Морковь — 1/2 шт. крупная Репчатый лук — 1 шт. Картофель — 2 шт. Майонез — 100 мл. Вода — 1 стакан Зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза) — 1-2 горсти
Приготовление
Треску помыть, обсушить, срезать плавники, удалить внутренности, еще раз промыть, нарезать порционными кусочками.
Рыбу посолить по вкусу.
Посыпать белым перцем (если нет, обычным черным молотым).
В сковороде разогреть растительное масло.
Выложить куски рыбы, обжаривать до золотистого цвета с одной стороны.
Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Переложить куски рыбы на тарелку.
Морковь и репчатый лук нарезать соломкой, выложить в сковороду.
Картофель нарезать брусочками, выложить в сковороду.
Овощи посолить, слегка обжарить.
Выложить куски рыбы на овощи.
Влить майонез.
Влить воду.
Закрыть сковороду крышкой, тушить 10-15 минут.
За 5 минут до готовности блюда, положить зелень. Можно использовать любую, какая есть в холодильнике или морозилке, я использовала свою смесь зелени для супа и рагу.
Примечание
Выложить кусочки рыбы с овощами на тарелку.
Подать к столу.
