Рыба, тушеная с фасолью

600 г филе рыбы, 
200 г фасоли, 
15 г зелени, 
3 ст. ложки растительного масла, 
2 ст. ложки сливочного масла, 
2 луковицы, 
1–2 зубка чеснока, 
10 г сухих грибов, 
соль, перец по вкусу.

Заранее замоченную фасоль отварить в небольшом количестве подсоленной воды с зеленью до полного выкипания. Подготовленное филе трески или другой рыбы нарезать крупно, запанировать в муке с солью, обжарить на растительном масле. Нарезать лук, чеснок, отваренные грибы. Спассеровать на смеси сливочного и растительного масла в глубокой сковороде. Выложить в сковороду фасоль, сверху уложить филе рыбы, поперчить подлить немного воды и потушить 15–20 мин.