| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Свиной шпик, репчатый лук. |
| Суть рецепта |
|---|
| Куски рыбы заворачиваются в ломтики шпика и обжариваются на сковороде. Обжаренная рыба выкладывается в сотейник, посыпается луком и тушится. |
Предисловие: Треска, как известно, относится к нежирным видам рыб. Компенсировать недостаточное количество жира в готовом рыбном блюде помогает добавление шпика. Предлагаем вам ознакомиться с рыбным рецептом, который придется по вкусу настоящим гурманам рыбной кухни.
Ингредиенты
Треска 1000 грамм; Свинной шпик 400 грамм; Репчатый лук 3 штуки; Специи по вкусу.
Приготовление
Подготовить порционные куски рыбы без костей. Посолить, поперчить. Свежий несоленый свиной шпик нарезать тонкими широкими ломтиками. Обернуть ими каждый кусок рыбы, закрепить деревянными шпажками, обвалять в муке, подрумянить на хорошо разогретой сковороде. Выложить в сотейник, посыпать нашинкованным луком, влить несколько столовых ложек горячей воды, накрыть посуду крышкой и тушить рыбу на слабом огне до готовности. Выложить рыбу на блюдо вместе с луком. Вокруг поместить отварной картофель. Треска тушеная готова и может быть подана к столу. Стоит отметить, что можно использовать и соленый шпик, но в этом случае надо добавлять в блюдо меньше соли.
