Рыба в сметанном соусе

4 куска рыбы, 
3 ст. ложки сливочного масла, 
2 луковицы, 
1,5 ч. ложки соли, 
1/4 ч. ложки перца, 
1,5 стакана сметаны.

Подготовить рыбу (треску или щуку). Нарезать лук. Растопить масло в сковороде, обжарить в нем лук. Положить на лук куски рыбы, посолить, поперчить, залить водой и тушить на слабом огне 45 мин, после чего добавить сметану и тушить до готовности. Подать в горячем виде.