Треска, тушенная в томатном соусе

3-4 луковицы,
2 дольки чеснока,
корень сельдерея,
2 ст. л. оливкового масла,
1 консервная банка очищенных помидоров с соком,
2 веточки тимьяна или 1/4 чайной ложки высушенного тимьяна,
1 веточка розмарина или 1 щепотка высушенного розмарина,
2 лавровых листа,
800 г филе трески,
1 щепотка сахара, молотый черный перец.

Лук, чеснок и сельдерей очистить и мелко нарезать. Разогреть в кастрюле оливковое масло и на среднем огне тушить в нем нарезанные овощи в течение 7-10 минут до золотистого цвета. Добавить помидоры с соком, лавровый лист. Варить около 20 минут на слабом огне, часто помешивая. Промыть филе рыбы в холодной воде. Добавить сахар, перец и соль. Филе опустить в горячий соус и на совсем слабом огне в течение 10 минут довести до готовности.