Треска в белом вине

500 г. рыбы,
1 головка репчатого лука,
3 ст. ложки сливочного масла,
1 стакан белого вина,
150 г. шампиньонов,
0,5 ст. ложки муки,
1 чайная ложка тертого горького шоколада,
щепотка корицы, соль, перец.

Подготовленную рыбу нарезать кусками. Лук мелко порубить, смешать с мукой, обжарить на сливочном масле, добавить немного воды и хорошо размешать. Затем добавить вино, шоколад, корицу, соль, перец. На разогретую сковороду положить жир, уложить куски рыбы, залить соусом, тушить на слабом огне. Грибы мелко нарезать, обжарить, переложить на сковороду и тушить до готовности.