Форель с ликером

4 форели, 
2 ст. ложки сливочного масла, 
3/4 стакана катыка (мацони), 
3/4 стакана густых сливок,
1 ст. ложка ликера, 
чабер, соль, перец.

Промыть и тщательно вытереть рыбу бумажным полотенцем. Смазать горшочек маслом, положить рыбу и смазать остальным маслом. Из катыка, сливок, ликера и пряностей сделать заправку и залить ею форель. Запекать без крышки в не очень горячей духовке 15 минут.