"Фальшивые шпроты" из тюльки

•	Рыба (тюлька) — 250 г
•	Шелуха луковая — 2 горст.
•	Чай черный — 1 ч. л.
•	Вода — 200 мл
•	Соль — 2 щепот.
•	Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
•	Кориандр — 1 щепот.
•	Горчица (зерна) — 1 щепот.
•	Лист лавровый — 1 шт

Вот моя Азовская тюлечка, думаю, что другая меленькая рыбка подойдет, просто тушить нужно будет дольше. Посолите и оставьте на пол-часика.
Я брала старенький казанок, который не жалко, так как луковая шелуха может покрасить эмаль, кто красил таки образом яйца, тот знает.
Тюльку чистим и укладываем слоями. Таким образом можно готовить и полкилограмма, и больше, просто увеличивайте количество чая, чтобы он покрывал рыбу. Этой нормы хватает на пару дней делать бутерброды, поэтому я больше и не делаю.
Черный чай заварим и выльем на нашу рыбку, туда же и масло, специи. Вы можете добавить любые, по вашему вкусу.
Ставим на медленный огонь и тушим без крышки, пока не выкипит полностью чай. Рыбка готова.