| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сахар, уксус, зеленый лук |
| Суть рецепта |
|---|
| Чищенная тюлька солится, выдерживается 10-20 минут, затем укладывается слоями, чередуясь с рубленным зеленым луком. Добавляются лавровый лист, уксус, растительное масло, перец, сахар, приправы и рыба тушится на малом огне под крышкой 2 часа. |
Предисловие: Рецепт из серии "дешево и сердито". Любите рыбку? Теперь вы полюбите ее еще больше.
Ингредиенты
Тюлька (или килька) свежая - 1 кг Лук зеленый - 100 г (по вкусу) Соль - по вкусу Перец - по вкусу Специи любимые - по вкусу Сахар - 0,5 ч. ложки Лавровый лист - по вкусу Уксус 9% - 2 ст. ложки Масло растительное - 2-3 ст. ложки Кипяток - 0,5 стакана
Приготовление
Лук зеленый очистить, помыть, нарезать.
Тюльку (кильку) почистить, хорошо промыть.
Рыбку посолить. Перемешать аккуратно. Оставить на 10-20 минут.
Вскипятить чайник. В казанок выложить 1/3 часть лука.
Далее на лук выложить 1/3 часть рыбы, затем лук, затем снова рыбу и т.д. Последний слой - лук. Сверху рыбу посыпать перцем, сахаром, любимыми приправами. Добавить лавровый лист, уксус и растительное масло.
Залить кипятком. Поставить на огонь, довести до кипения. Тушить рыбку на самом маленьком огне под крышкой 2 часа.
Примечание
Тушеная тюлька (килька) с зеленым луком готова! Хороша и горячая, и холодная.
Подавать рыбку с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
