БАЛЫК МУТЯНДЖАМ - ЖЕРЕХ, ТУШЕННЫЙ С ШАФРАНОМ
| Оригинальные ингредиенты |
| Сахар, уксус, настой шафрана, лук, гранатовый сок, шафран. |
| Суть рецепта |
| Обжаренная без панировки рыба тушится с добавлением сахара, уксуса, настоя шафрана до готовности. |
Ингредиенты
кутум или жерех - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
масло топленое - 2 ст. ложки
уксус 3%-й - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка
шафран - 1 щепотка
наршараб (сгущенный гранатовый сок) - 1 ст. ложка
зеленый лук - 1 пучок
перец черный молотый - 1 щепотка
соль по вкусу
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры, плавники, выпотрошить и промыть, затем нарезать непластованными кусками (кругляками), посыпать солью, перцем и обжарить на масле с мелко нарезанным репчатым луком. Добавить уксус, сахар, настой шафрана (шафран залить 1/2 стакана крутого кипятка на 15–20 минут) и тушить до готовности.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
Необычные ингредиенты
