| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, лимон, оливки. |
| Суть рецепта |
|---|
| Выпотрошенная зубатка обжаривается с луком и специями, заливается водой и тушится до готовности. Готовая рыба украшается оливками. |
Ингредиенты
зубатка - 1,5 кг масло сливочное - 3 ст. ложки масло растительное - 1 ст. ложка лук репчатый - 1 головка лимон - 1 шт. соль и молотый перец - по вкусу оливки или маслины для оформления
Приготовление
Рыбу очистите, выпотрошите, хорошо промойте и обсушите.
Сделайте на боках диагональные разрезы, посолите, поперчите, положите на сковороду со сливочным и растительным маслом и мелко нарезанным луком, поставьте в духовку и обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте немного воды и тушите до готовности.
Примечание
Готовую рыбу выложите на блюдо, украсьте ломтиками лимона, оливками и маслинами, полейте соком, в котором она тушилась.
