| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Морковь, корень петрушки, мед |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба остывает на холоде 30-мин, натертая специями. В посуду выкладывается рыба с обжаренными овощами и кореньями, заливается пивом, добавляется цедра лимона, изюм, специи и тушится до готовности. |
Ингредиенты
1кг рыбы; 2 луковицы; 1 морковь; 1 корень петрушки; 2 столовых ложки сливочного масла; 1 столовая ложка изюма без косточек; 1 чайная ложка меда; 1/2 лимона; соль, специи, картофель.
Приготовление
Рыбу разделать на филе с кожей без костей, нарезать кусками, посыпать солью, перцем и выдержать в холодильнике в течении 30 минут. Овощи и коренья нарезать дольками и обжарить на масле до золотистого цвета. В сотейник, смазанный жиром, положить кусочки рыбы, обжаренные овощи и коренья, залить пивом, добавить сок и цедру лимона, промытый изюм, соль, специи и тушить до полной готовности рыбы и овощей.
Примечание
Готовое блюдо подавать с отварным картофелем, посыпанным зеленью.
