| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Томатный соус, чеснок, зелень. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыбное филе обжаривается, заливается бульоном с жаренным луком и томатным соусом, заправляется растертым чесноком, зеленью и тушится до готовности. |
Ингредиенты
- 500 г рыбного филе - 100 г подсолнечного масла - 100 г лука - 50 г томатного соуса - 200 г рыбного бульона - 20 г чеснока - соль - перец - зелень
Приготовление
Рыбное филе посолить, нарезать кусочками и обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета. На хорошо разогретом подсолнечном масле пассеровать мелко нарезанный лук с красным молотым перцем и томатным соусом. Залить его рыбным бульоном и довести до кипения. Жареную рыбу сложить в керамический горшочек и залить бульоном с луком. Затем заправить растертым чесноком, посыпать зеленью, накрыть крышкой и поставить в духовку. Тушить до готовности.
Примечание
Жаркое подавать на стол в горшочках горячим.
