| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Капуста, топленое масло, мука, сухари, каперсы, сахар. |
| Суть рецепта |
|---|
| В сковороду выкладывается слой половины тушеной капусты, поверх укладывается смесь жареного лука с томатом и мукой, рыбных консервов с соком, каперсов. Поверх выкладывается вторая половина капусты. Верх посыпается молотыми сухарями, сбрызгивается маслом и солянка запекается. |
Ингредиенты
Консервы рыбные — 1 банка Капуста квашеная – 500 г, Томат-пюре - 3 ст. ложки, Репчатый лук - 1 головка, Топленое масло или смалец - 1.5 ст. ложки, Мука - 1/2 ст. ложки, Сливочное масло - 1 ст. ложка, Молотые сухари - 1 ст. ложка, Каперсы - 50 г; Соль – по вкусу Сахар - по вкусу.
Приготовление
Потушить капусту с добавлением сахара.
Мелко нашинковать репчатый лук
Слегка обжарить на масле.
В конце жаренья добавить томат-пюре и, посыпав мукой, продолжать обжаривание еще 3—5 мин,
Добавить рыбные консервы вместе с соком и осторожно перемешать;
Прогреть и добавить каперсы.
На смазанную жиром сковороду выложить слой капусты, консервы со всеми добавлениями и соусом.
Прикрыть вторым слоем.
Обровнять, посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть маслом,
Запечь в духовом шкафу.
Примечание
Если используются консервы в томате, количество томат-пюре можно уменьшить до 1.5 ст. ложки.
Можно использовать квашеную или свежую капусту. В свежую можно добавить 1—2 ложки уксуса.
