Рыба, тушенная по-украински

1 рыба, 
1 луковица, 
сливочное масло или маргарин, 
3 картофелины, 
1—2 ст. ложки томата-пюре, 
2 небольших соленых огурца, 
2—3 ст. ложки сливок, 
перец красный молотый на кончике ножа, 
2 ст. ложки зеленого нарубленного лука, 
1 стакан воды.

Лук мелко нарубить и обжарить в жире. Переложить в горшочек, добавить красный перец, воду, нарезанный сырой картофель. Горшочек поставить в духовку на умеренный огонь. Когда картофель станет мягким, вынуть горшочек из духовки, добавить в него томат-пюре, нарезанные ломтиками огурцы и кубиками рыбу, посолить, влить сливки, закрыть горшочек крышкой, поставить в духовку и тушить до готовности всех продуктов.