| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Мука. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба панируется в муке и обжаривается. Яйца взбиваются с солью и молоком. Этой смесью заливается рыба. |
Ингредиенты
0,5 кг рыбы (филе) соль перец мука для панировки масло для жарки 3 яйца 5 ст.л. молока щепотка соли
Приготовление
Рыбу солим, перчим, панируем в муке и кладем на раскаленную сковородку с маслом, как зарумянится с одной стороны, переворачиваем рыбу и начинаем взбивать яйца с солью и молоком. И как только схватится вторая сторона рыбки, заливаем ее яйцами, накрываем крышкой и ждем пока пропечется омлет. Переворачивать омлет не нужно.
Примечание
Для разнообразия можете в омлетную смесь добавлять разный гарнир, как-то - лук-порей, помидоры, шампиньоны, зелень. Однажды я даже добавила морскую капусту (мороженую, а не из банки).
