Очень вкусная тушеная рыба

0,5 кг рыбы
1 большая морковь
2 небольшие луковицы
250 г майонеза
100 г сыра
перец красный
черный по вкусу
бульон

Рыбу, лучше кету или нерку, отварить до полуготовности, но чтобы мясо можно было отделить от основной большой кости. Пережарить лук с морковью в растительном масле. Когда все компоненты готовы, разделанную (очищенную от костей рыбу) положить в глубокую сковороду или стеклянную кастрюлю, большими кусками, сверху положить лук с морковью, все это залить бульоном, так чтобы он не покрывал рыбу до конца. В майонез и добавить перец, полить им рыбу в кастрюле, затем все это посыпать толстым слоем тертого сыра, накрыть крышкой и поставить на огонь или в духовку на 15-20 мин. Когда сыр расплавиться, можно снять крышку и дать ему поджариться.