| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Мука. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы обжариваются в муке. В глиняный горшок послойно укладывается рыба и обжаренный лук, добавляется молоко и специи, блюдо тушится под крышкой на малом огне. |
Ингредиенты
150 г рыбы, 7 г муки, 12 г растительного масла, 60 г репчатого лука, 100 г молока, 150 г отварного картофеля.
Приготовление
Рыбу (треску, зубатку, щуку, налима) нарезают кусками, обваливают в муке, обжаривают. Отдельно обжаривают мелкокрошеный репчатый лук. В глиняный горшок укладывают слоями рыбу и лук. Все заливают молоком, добавляют лавровый лист, перец и, доведя до кипения, тушат на слабом огне под крышкой. Отдельно подают отварной картофель.
