Рыба с белыми грибами и картофелем, тушенная в горшочке

1 кг рыбного филе, 
1/2 стакана муки, 
1/ 2 стакан сметаны, 
1 стакан бульона, 
7 картофелин, 
3 луковицы, 
1/2 стакана растительного масла, 
50 г белых вареных грибов, 
50 г топленого масла, 
1 головка чеснока, 
петрушка или укроп,
зелень, 
соль, 
перец по вкусу.

Рыбу разрезать на куски, посолить и, обваляв в муке, поджарить на растительном масле. Репчатый лук нашинковать и обжарить с мелкорублеными грибами на топленом масле. Картофель очистить, нарезать дольками, положить в порционные горшочки, добавить туда пассерованный лук с грибами. Сверху уложить куски рыбы, растёртый с солью чеснок, перец, залить бульоном, затем сметаной и тушить под крышкой в хорошо прогретой духовке до готовности. Подавать в горшочках. Во время тушения горшочки рекомендуется периодически встряхивать.