Рыба в виноградном соусе

700 г филе морской рыбы, 
250 г зеленого винограда, 
1 ст. ложка измельченного репчатого лука, 
2 ст. ложки сливочного масла, 
2 ст. ложки муки, 
180 мл куриного бульона, 
180 мл молока, 
2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, черный молотый перец, соль.

Лук и масло положить в кастрюлю, посолить, поперчить, залить бульоном. Тушить под крышкой 2-2,5 мин на полной мощности. Сверху выложить кусочки филе, накрыть посуду пергаментом. Тушить на полной мощности до готовности (7—8 мин). Рыбу вынуть и выложить на блюдо. Накрыть крышкой.
Бульон процедить, добавить ягоды винограда, разрезанные пополам, и муку, разведенную в молоке. Перемешать. Варить на мощности выше средней 5—6 мин, пока соус не загустеет. Во время приготовления 2 раза перемешать.
Получившимся соусом полить рыбу и посыпать ее зеленью.