Рыба в сметане

120 г филе рыбы с кожей, 
1ч. ложка муки, 
1-2 клубня картофеля, 
0,25 моркови, 
0,25 луковицы, 
2 ст. ложки топленого масла, 
100 г сметаны,
зелень, соль.

Рыбу разрезать на несколько тонких кусочков, обвалять в муке и обжарить до румяной корочки. Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками и обжарить до золотистого цвета. Морковь и лук очистить, нарезать соломкой, спассеровать. В горшочек положить картофель, рыбу, морковь и лук, залить кипящей сметаной. Тушить в духовке до готовности. Подавать в горшочке, посыпав зеленью.