РЫБНОЕ РАГУ С ПОМИДОРАМИ

750 г любого рыбного филе, 
2 луковицы, 
1 зубчик чеснока, 
250 г помидоров, 
2 ст. ложки растительного масла, 
750 мл овощного бульона из кубиков, 
по 2 веточки петрушки и тимьяна, 
соль, 
молотый черный перец, 
1 щепотка карри, 
150 г сметаны, 
100 г оливок без косточек.

Репчатый лук и чеснок очистить и порубить. Помидоры нарезать кубиками. Репчатый лук и чеснок пассеровать до прозрачности в растительном масле. Добавить бульон, тушить 20 мин. Зелень вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики, порубить и через 15 мин с начала тушения добавить в бульон, посолить и поперчить. Добавить карри и заправить сметаной. Рыбное филе вымыть и разрезать на кусочки. Добавить в соус вместе с помидорами и томить 8—10 мин. Оливки нарезать кружочками и украсить рагу.