| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лавровый лист |
| Суть рецепта |
|---|
| В глубокую кастрюлю выкладывается слой рыбы, нарезанной кусочками, слой лука и моркови, лавровый лист, сахар и специи. Полученное блюдо заливается растительным маслом, томатной пастой и доводится до кипения. Затем крышка снимается и рыба пропаривается на слабом огне. |
Ингредиенты
Рыба, лук, морковь, лавровый лист, сахар, перец, соль, растительное масло, томатная паста.
Приготовление
Свежую рыбу очистить от костей, нарезать небольшими кусками. Лук и морковь мелко нарезать и перемешать. В глубокую кастрюлю положить слой из кусочков рыбы, сверху - лук с морковью, лавровый лист. Так же выложить всю оставшуюся рыбу, чередуя с овощами, посыпанными сахаром, перцем, солью по вкусу. Полученное блюдо залить растительным маслом и томатной пастой, разведенной до консистенции густой сметаны. Накрыв кастрюлю крышкой, довести содержимое до кипения на большом огне. Затем крышку снять и пропарить рыбу на слабом огне. Готовым блюдо можно считать, когда весь сок выкипит и останется красное масло.
Примечание
Такую рыбу подавать и как холодную закуску. Все пропорции - по желанию.
