| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сельдерей, картофель, петрушка, капуста, лимонный сок, томат-паста, сметана. |
| Суть рецепта |
|---|
| Обжаривается морковь, добавляется капуста, лук, сельдерей, картофель, вода (бульон) и тушатся 20 мин. Рыбное филе маринуется в растительном масле и лимонном соке (томат-пастой). К готовым овощам добавляется сметана, соль, рыба, масло и тушатся еще 15 минут. |
Ингредиенты
1,2 кг различных овощей: - морковь, - капуста, - лук, - сельдерей, - петрушка, - картофель, 4 ст. ложки жира, соль, 800 г рыбного филе, лимонный сок или томат-паста, зелень, сметана.
Приготовление
Очищенные овощи нарезать. В кастрюле с растопленным жиром сначала обжарить морковь, капусту, затем добавить лук, сельдерей, крупно нарезанный картофель, долить немного воды или бульона и тушить под крышкой 20 мин. Филе рыбы сбрызнуть растительным маслом и лимонным соком (или смазать томатом-пастой), мариновать, пока тушатся овощи. К готовым овощам добавить сметану, соль, нарезанное брусочками филе, сверху положить кусочки масла и тушить под крышкой еще 15 мин.
Примечание
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
