Рыба, тушенная с луком и сладким перцем

300 г рыбы,
2 головки репчатого лука, 
3 стручка сладкого перца, 
2-3 помидоры, 
2 ст. ложки муки, 
2 стакана бульона, 
несколько долек чеснока, 
масло, 
соль.

Куски рыбы посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Лук и стручковый перец обжарить на растительном масле, положить в сотейник, добавив ломтики свежих или консервированных помидоров. Залить рыбным бульоном и довести до кипения. Затем положить обжаренные куски рыбы, добавить чеснок, растертый с солью, и тушить при слабом кипении.