Рыба, тушенная с морковью

З00 г рыбы, 
2 моркови, 
зелень петрушки, 
1 луковица, 
по 2 ст. ложки томатной пасты и растительного масла, 
1/2 стакана воды, 
лавровый лист, 
молотый черный перец, соль.

Морковь натереть на терке, зелень и лук мелко нарезать. В горшочке смешать овощи, томатную пасту, растительное масло и воду. Накрыть крышкой и протушить в духовке 10 минут. Рыбу нарезать кусками, посолить, поперчить и уложить в горшочек слоями, поливая каждый слой приготовленной смесью из овощей. Тушить 15 минут.