| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Помидоры, соленый огурец, лимон, сметана |
| Суть рецепта |
|---|
| В кастрюлю поочередно укладываются обжаренные лук и морковь, картофель, лавровый лист, куски консервированной сайры и скумбрии, нарезанные кружочками помидоры. Ингредиенты заливаются кипятком и варятся 15 мин. Затем туда же выкладывается обжаренное филе свежей рыбы, томат-паста, соленые огурцы, все доводится до кипения и выключается. |
Предисловие: Сразу предупреждаю - блюдо готовится быстро. 25-30 минут и всё на столе.
Ингредиенты
• 6 ломтей скумбрии холодного копчения. • 4 кусочка сайры консервированной в с\с, • 1 филе свежей или мороженной рыбы • 1 морковь, • 1 помидор • 1 огурчик солёный или маринованный. • 2 луковицы, • 3 картофелины • Лимон. • Укроп. • Чёрный перец молотый. • Лавровый лист. • Подсолнечное масло- 5 столовых ложек. • 2 столовых ложки муки. • 1 столовая ложка пасты-томата. • 1 ч.л. соли. • 1 ст.л. сахара. • Сметана.
Приготовление
А для начала ставим чайник для кипятка.
Обжариваем на сковороде лук без масла.
В конце пассеровки добавляем 1 ст.ложку подсолнечного масла.
Лук кладём на дно кастрюли.
Обжариваем на масле морковь и туда же.
Чистим и выкладываем картофель.
Лавровый лист, куски сайры и скумбрии.
Затем режем кружками помидоры.
Заливаем кипятком и ставим варить без крышки. Варим 15 минут.
Тем временем, обваливаем свежую рыбку в муке.
Обжариваем её в масле на сковороде с двух сторон. Выкладываем обжаренную рыбку в кастрюлю,
Затем ложку столовую томатной пасты.
Очень мелко измельчаем огурчик.
Доводим до кипения и выключаем.
В процессе варки – НЕ МЕШАЕМ ЛОЖКОЙ.
Примечание
Выкладываем в горшочки или в тарелочку.
Посыпаем зеленью.
Добавляем лимон и сметану.
