| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яблоки. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыбное филе сбрызгивается соком лимона. Лук и яблоки обжариваются на масле, вливается вино, затем добавляется цедра лимона, специи, рыба. Тушится в духовке 25-30 мин. |
Ингредиенты
Филе рыбы (крупный окунь, сом, судак), 2 луковицы, 5-6 яблок, Лимон, 1,5 стакана белого сухого вина, 3-4 ст.л. масла растительного, соль, перец, укроп зелень.
Приготовление
Подготовленное рыбное филе нарезать на куски, обсушить, посолить. Натереть на терке цедру лимона, отжать из лимона сок и окропить им рыбное филе. Лук, яблоки мелко нарезать и слегка обжарить на масле. В посуду, где обжаривались лук и яблоки, влить вино и дать немного настояться. Смесь выложить в смазанную маслом форму, поперчить, посолить, обсыпать тертой цедрой лимона, сверху уложить на нее рыбу. Накрыть форму (кастрюлю) крышкой и поставить в разогретую духовку на 25-30 мин.
Примечание
Готовую рыбу выложить на блюдо, облить смесью, в которой она тушилась, украсить зеленью укропа.
