| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сухари, раковые шейки, мускатный орех, яйца. |
| Суть рецепта |
|---|
| Камбала фаршируется смесью сливочного масла, сухарей, зелени, раковых шеек, яйца и пряностей. Рыба смазывается яйцом, обсыпается сухарями и запекается на смазанном маслом противне. |
Ингредиенты
Камбала – 1 шт., Сухари молотые – 3 ст. ложки, Яйцо – 2 шт. Масло сливочное – 3 ст. ложки, Шейки раковые – 0,3 стакана, Лимон – 0,5 шт., Орех мускатный, Петрушка (зелень), Перец черный молотый, Соль.
Приготовление
Обработать камбалу, с одной стороны рыбы сделать надрез.
Приготовить фарш из двух ложек масла, сухарей, зелени, раковых шеек, одного яйца и пряностей.
Этот фарш вложить в камбалу под филе, оставив середину открытой.
Положив кусочки масла, смазать рыбу яйцом, обсыпать сухарями, положить на смазанный маслом противень и жарить в жарочном шкафу.
Примечание
Подать с рыбным соусом.
