| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, мука, молоко, яйцо, уксус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Разделанную салаку фаршируют мелко нарезанным луком, обваливают в яично-молочной смеси, жарят до готовности, затем сбрызгивают уксусом и выдерживают некоторое время. |
Ингредиенты
Свежая салака - 500 г, Луковицы - 2—3 шт., Мука - 1/ 2 стакана, Молоко - 1/4 стакана, Яйцо – 1 шт., Жир для жарения – по потребности, Столовый уксус - 3/ 4 стакана, Соль – по вкусу.
Приготовление
Салаку разделывают.
Внутрь каждой тушки кладут подсоленный мелко рубленный лук.
Затем тушку смачивают в яично-молочной смеси.
Обваливают в муке.
Жарят.
Поджаренную салаку обливают уксусом и дают ей постоять.
Примечание
Подают в холодном виде.
