Карп, фаршированный гречкой с грибами

1. Карп крупный 1 шт. 
2. Лук репчатый 1 шт. 
3. Морковь  1 шт. 
4. Гречневая крупа ½ ст. 
5. Грибы любые 100 гр. 
6. Соль 
7. Перец черный молотый 
8. Майонез 50-70 гр. 
9. Лимон  1/2 шт. 
10. Растительное масло

1. Карпа вымыть, выпотрошить брюшко, очистить чешую, посолить и поперчить.
2. Лук репчатый порезать мелкими кубиками и обжарить.
3. Гречневую крупу отварить до готовности в подсоленной воде.
4. Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить.
5. Морковь очистить, натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле.
6. Смешать гречку с грибами, луком и морковью, посолить, поперчить.
7. В середину карпа уложить начинку, положить его на противень и сверху слегка полить майонезом.
8. Запекать в духовке на среднем огне 30-40 минут.
9. Перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком.