Карп, фаршированный орехами, запеченный под соусом

Карп – 1,5 кг, 
Лук репчатый (среднего размера) – 3 шт., 
Масло подсолнечное – 1 стакан, 
Томат-пюре – 1 ст. ложка, 
Орехи грецкие – 1 стакан, 
Молоко кислое – 1 стакан, 
Яйца – 3 шт., 
Перец черный молотый,
Соль – по вкусу.

Взять крупного карпа, хорошо очистить, промыть, посолить и посыпать черным перцем.

Нарезать кружочками лук и поджарить с 0,5 стакана подсолнечного масла.

Добавить томат-пюре, толченые или нарезанные орехи, соль и черный перец по

вкусу, мелко нарезанную зелень петрушки и немного теплой воды.

Нафаршировать карпа и зашить отверстие.

Положить на противень, полить 0,5 стакана подсолнечного масла.

Запекать около 30 минут в умеренно горячем духовом шкафу.

Взбить кислое молоко с яйцами и полить этой смесью рыбу.

Затем снова запечь в горячем духовом шкафу, пока не подрумянится соус.