| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Квашеная капуста, картофель, сметана, оливковое масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| На чищенной тушке леща делаются косые надрезы на коже, рыба солится, перчится, сбрызгивается соком лимона, фаршируется квашеной капустой, выкладывается на противень вместе с кружками картофеля, политыми сметаной и оливковым маслом и запекается 40 минут при 200 С. |
Ингредиенты
Лещ — 2,5 кг. Соль – по вкусу, Перец - по вкусу Сок 1/2 лимона Квашеная капуста — 200 г. Картофель — 4 шт. Сметана – по вкусу Зелень – по вкусу Вяленые томаты – по вкусу Оливковое масло – по потребности
Приготовление
Леща помыть, удалить внутренности и чешую, еще раз хорошенько промыть и сделать надрезы на коже.
Рыбу посолить.
И поперчить по вкусу.
Сбрызнуть соком лимона.
Переложить рыбу на противень, нафаршировать ее капустой.
Картофель очень хорошо помыть, нарезать кружками. Заправить картофель сметаной, оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить зелень и вяленые томаты, перемешать.
Разложить картофель вокруг рыбы.
Поставить противень с рыбой в разогретую до 200 градусов духовку, запекать до готовности, примерно минут 40.
Примечание
Готовую рыбу переложить на блюдо, украсить зеленью и подать к столу.
