| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Креветки, лесные грибы, ягоды можжевельника |
| Суть рецепта |
|---|
| С рыбы аккуратно снимается кожа. Мякоть режется кусочками, добавляются можжевеловые ягоды, измельченный чеснок, соль, перец и этим фаршем наполняется кожа. Сверху выкладывается обжаренная смесь из грибов и креветок и блюдо запекается в кулинарном конверте 30 минут при 220 С. |
Предисловие: Шикарный, очень необычный рецепт. Такой рыбкой можно удивить даже самого взыскательного гурмана.
Ингредиенты
Нерка – 1 шт.; Креветки – 1 кг; Лесные грибы – 1 кг; Ягоды можжевельника – 50 г; Чеснок – по вкусу Соль – по вкусу Перец – по вкусу.
Приготовление
Нерку выпотрошить, почистить, аккуратно отделить мясо с костями от кожи. Мясо порезать и пока отставить.
Почистить килограмм крупных креветок.
Лесные грибы промыть и нарезать.
Креветки с грибами перемешать и слегка обжарить на большом огне.
Добавить в нарезанное рыбное филе можжевеловые ягоды, измельченный чеснок, соль, перец. Все тщательно перемешать и выложить эту смесь в кожу рыбы.
Сверху положить обжаренную смесь из грибов и креветок.
Осторожно поместить заготовку в кулинарный конверт. Выпекать полчаса при температуре 220 градусов.
