Фаршированная пикша, запеченная в духовке

1,5 кг пикши 
750 г картофеля 
350 мл вина белого сухого 
200 г лисичек 
25 г сливочного масла 
5 полосок шпика в нарезке 
4 кусочка хлеба для тостов 
3 зубчика чеснока 
1 пучок петрушки 
2 ст. л. оливкового масла 
1 ст. л. розмарина, 
1 ст. л. сока лимона 
1 ч. л. порошка паприки 
перец.

Промыть, в подсоленной воде отварить картофель 10 мин, остудить, очистить, тонкими пластинками нарезать, выложить слоем на смазанный жиром противень, поперчить, посолить и посыпать розмарином, выложить кусочки сливочного масла, полить вином. Промыть рыбу, обсушить, натереть изнутри и снаружи солью, полить соком лимона. Чеснок пропустить через пресс. Срезать корки хлеба, кубиками порезать мякоть, до золотистого цвета обжарить. Срезать нижние части ножек грибов, обжарить их с чесноком, поперчить и посолить. Соединить чеснок с грибами с сухариками, нафаршировать рыбу, зубочистками заколоть разрез, завернуть рыбу в шпик, уложить на картофель и запекать около 45 мин на среднем уровне разогретой до 200 градусов духовки.