| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйца, репчатый лук, молотые сухари. |
| Суть рецепта |
|---|
| Фаршированная луком и яйцами рыба панируется и обжаривается на сковороде до готовности. |
Ингредиенты
морской окунь - 600 г яйца - 2 шт. лук репчатый - 1 головка сухари молотые - 20 г масло топленое - 25 г соль
Приготовление
Рыбу почистите, не разрезая брюшко, удалите плавники и голову и выпотрошите через разрез у головы. Тушки хорошо промойте, посолите.
Обжарьте лук до золотистого цвета и перемешайте его с рублеными вареными яйцами, заправьте смесью специй для рыбы и рубленой зеленью. Заполните брюшко полученным фаршем, смочите рыбу взбитыми яйцами, запанируйте в молотых сухарях и обжарьте со всех сторон до готовности и образования румяной корочки.
Примечание
Перед подачей рыбу гарнируйте отварным картофелем и оформите зеленью.
