| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Шампиньёны, сухари, мускатный орех. |
| Суть рецепта |
|---|
| Выпотошенный, натёртый солью и перцем судак фаршируется смесью поджаренных грибов и лука с мускатным орехом, петрушкой, панировочными сухарями, солью и перцем, выкладывается на противень, смазываестся маслом, посыпается сухарями и запекается 45 минут при 220 С. |
Ингредиенты
Количество порций: 3 – 4 Судак - 2 кг, Шампиньоны - 300 г, Лук - 2 – 3 головки, Панировочные сухари - 0,5 стакана, Масло растительное для жарки – по потребности; Мускатный орех – по вкусу, Перец – по вкусу, Соль – по вкусу, Зелень - по вкусу.
Приготовление
Судака очистить, выпотрошить, натереть изнутри и снаружи солью и молотым черным перцем.
Шампиньоны и лук очистить, мелко нарезать.
Обжарить лук и грибы в масле.
Добавить мускатный орех, зелень петрушки и 2/3 панировочных сухарей.
Перемешать, посолить по вкусу.
Рыбу начинить полученным фаршем,
Выложить на противень.
Смазать маслом и обсыпать оставшимися сухарями.
Запекать в духовке при 220 °С 40 – 45 мин.
Примечание
Время приготовления: 50 мин
