| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Шпик, сыр, молоко, чеснок, мускатный орех. |
| Суть рецепта |
|---|
| Чищенные потрошонные тушки судака натираются смесью лимонного сока, соли и перца, выдерживаются на холоде 30-40 минут, затем фаршируются смесью чеснока, укропа, петрушки, мускатного ореха, натертого сыра с добавлением молока. Рыба выкладывается на смазанный маслом противень, покрывается ломтиками сала и запекается 30 минут. |
Ингредиенты
Количество порций: 2 Cудак - 6 шт., Cало шпик - 200 г, Cыр - 180 г, Молоко - 2 ст. л., Растительное масло - 1 ст. л., Чеснок - 2 зубчика, Лимон – 1 шт., Мускатный орех - 1 щепотка; Петрушка - по вкусу, Укроп - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу.
Приготовление
Очищенную и выпотрошенную рыбу хорошо промыть, удалить кости, обсушить.
Смешать сок лимона с солью и перцем.
Натереть тушки и выдержать на холоде 30 – 40 мин.
Чеснок измельчить, соединить с нарубленным укропом и петрушкой, мускатным орехом, натертым сыром.
Добавить молоко и хорошо перемешать.
Брюшко каждой тушки заполнить полученной сырной массой.
Сверху положить по 3 тонких ломтика сала.
Запекать на смазанном маслом противне в течение 30 мин.
Примечание
Подать рыбу с лимоном и зеленью.
Время приготовления: 30 мин
