Треска, фаршированная сыром

2 куска трески, 
зелень петрушки, 
1/2 столовой ложки лимонного сока, 
2 яйца (для смазывания), 
2 столовые ложки панировочных сухарей, 
соль 
Начинка: 
1 столовая ложка растительного масла, 
80 г сыра, 
2 столовые ложки панировочных сухарей, 
молотый перец, соль

Вымытые куски рыбы сбрызнуть лимонным соком, посолить и придать им форму подковы. В приготовленные порции вложить сырную начинку. Для начинки расплавить треть сыра, добавить тертый сыр, панировочные сухари, посыпать солью и перцем, размешать с яйцом, разделить на 2 части и сформовать шарики. Треску смазать сверху яйцом, дважды обвалять в сухарях. На смазанную жиром сковороду положить рыбу, посыпать тертым сыром и запекать в духовке в течение 15 минут. Украсить веточкой петрушки и ломтиком лимона. Подать с сырным соусом или кетчупом.