| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Шпинат, шампиньоны, репчатый лук, кедровые орехи, салат, бальзамический уксус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба фаршируется шпинатно-грибной массой и запекается в фольге. |
Ингредиенты
форель - 4 шт. шпинат - 300 г шампиньоны - 300 г лук репчатый - 3 головки зелень петрушки - 1 пучок кедровые орешки жареные - 50 г оливковое масло - 2 ст. ложки салат кочанный - 1 шт. уксус бальзамический - 1 ст. л. перец черный молотый, соль
Приготовление
Форель посолите и поперчите. Грибы и шпинат крупно нарежьте, лук нарежьте кубиками и обжарьте с оливковым маслом.
Добавьте шпинат и грибы, обжаривайте несколько минут. Посолите и поперчите. Форель нафаршируйте шпинатно-грибной массой. Смажьте маслом фольгу и заверните в нее каждую рыбу. Запекайте форель 20 минут при 200 °С.
Листья салата мелко нарвите. Смешайте с половиной листьев петрушки и полейте соусом. Для соуса оставшееся масло смешайте с уксусом. Добавьте соль, перец.
Примечание
При подаче выложите форель из фольги на блюдо. Оформите зеленью петрушки, орехами. Подавайте рыбу с салатом.
