| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сухари, сметана, топленое масло, петрушка |
| Суть рецепта |
|---|
| Вычищенная и выпотрошенная рыба фаршируется обжаренным луком, отварными яйцами, обваливается в сухарях и обжаривается до образования румяной корочки. Поливается сметаной и посыпается зеленью петрушки |
Предисловие: По этому рецепту можно приготовить почти любую морскую рыбу
Ингредиенты
1 кг рыбы 2 головки лука 3 яйца 2 ст. ложки молотых сухарей 2 ст. ложки топленого масла 0,5 стакана сметаны петрушка
Приготовление
Не разрезая брюшка, очистить рыбу от чешуи и плавников и, удалив голову, выпотрошить. Тушки промыть, посолить. Заранее обжарить лук до золотистого цвета и смешать его со сваренными вкрутую рублеными яйцами. Заполнить брюшко этим фаршем, смочить рыбу взбитыми яйцами, запанировать в молотых сухарях и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Полить сметаной, снять с огня и посыпать зеленью петрушки.
