| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Хлеб, томатный соус |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыбный фарш с добавлением лука, хлеба, яиц заворачивается в отбитое филе, рулетики панируются и обжариваются, а затем тушатся с томатным соусом |
Предисловие: Крученики рыбные – это разновидность рыбных котлет из украинской национальной кухни.
Ингредиенты
500 г рыбного филе, 50 г сливочного масла, 100 г хлеба, 2 яйца, 40 г муки, 1 луковица, томатный соус.
Приготовление
Для приготовления кручеников рыбных филе разделите на две части. Одну часть филе отбейте и разделите на четыре доли.
Другую часть филе пропустите через мясорубку вместе с луком и хлебом. В полученный фарш добавьте яйцо, посолите и разложите фарш на отбитые филейные доли. Каждую часть филе заверните в виде сардельки, обмакните в яйце, обваляйте в муке и обжарьте в сливочном масле, а потом потушите с добавлением томатного соуса.
Примечание
Крученики рыбные подавайте к столу с отварным картофелем и свежими овощами.
