| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Гвоздика, кардамон, сельдерей, паприка, перец кайен, имбирь, мускат, горчица. |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится маринад (гвоздика, кардамон, сельдерей, паприка, перец кайен, имбирь, мускат, горчица, вода, соль). Этой смесью обмазываются порционные куски рыбы и оставляются мариноваться. Маринованная рыба выкладывается на решетку аэрогриля и запекается 20 минут при 180 С. |
Предисловие: Для этого рецепта подойдет и другая речная рыба: сазан, например, или жерех. Готовить будем в аэрогриле. Всех делов (если рыба уже поймана и почищена): смешать приправу, намазать рыбу и запечь.
Ингредиенты
Окунь речной — 1 шт Маринад: Лавровый лист, Перец белый (черный), Гвоздика – 2 шт., Кардамон – 1 шт., Сельдерей – 1 ст.л., Паприка – 1 ч.л., Перец кайен, Имбирь, Мускат — 1 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Вода — 1 ст. л. Соль - по вкусу Зелень (для подачи)
Приготовление
Листья сельдерея растереть пальцами и смешать с остальными специями.
Добавить горчицу и воду.
Соль добавляем по вкусу, я не добавляла.
Воду при желании можно заменить рассолом, сывороткой, соевым соусом. Маслом не рекомендую: на вкус не повлияет, а блюдо утяжелит по калориям
Получившейся смесью обмазать порционные куски рыбы и оставить мариноваться хотя бы на полчаса.
Выложить на решетку аэрогриля
Запекать при Т 180 ° 15- 20 минут. Рыба будет готова через 15 минут, оставшееся время нужно для придания нужного колера.
Примечание
При подаче присыпать зеленью. У меня петрушка
Вкусная, сочная рыба. Эффектно выглядит, несложно готовить
