| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сладкий перец, сливочное масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| На порционные куски филе выкладывается начинка (поджаренные лук, сладкий перец, морковь), филе сворачивается в рулетик, перевязывается нитками. Рулетики запекаются 40 минут при 180 С. |
Ингредиенты
На 2-4 порции 2 крупные скумбрии 1 не крупная морковь Половина болгарского перца Лук (сколько любите) Перец Любимые специи для рыбы Соль,
Приготовление
Рыбу слегка размораживаем и удаляем внутренности и хребтовую кость.
Оставляем рыбку полностью размораживаться.
Приступаем к приготовлению начинки.
Разогреваем сковороду, добавляем сливочное масло.
Лук нарезаем произвольно (кубик, соломка значения не имеет) и отправляем обжариваться.
Перец нарезаем кубиком и отправляем к луку.
Морковь натираем на шинковке (длинной соломкой) и так же отправляем к овощам.
Обжариваем на медленном огне ещё минут 5-7 и снимаем с огня.
Размороженную рыбку обсушиваем, солим, перчим и посыпаем специями.
Выкладываем начинку на рыбку и сворачиваем в плотный рулетик.
И так с каждым филе. Каждый рулетик связываем нитками.
Готовые рулетки выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 35-40 минут (я выставляю режим верх низ)
Примечание
Гарнир подбираем на своё усмотрение.
