| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Картофель, сыр, растительное масло, овощной бульон, горчица, хрен, сметана, уксус, зелень. |
| Суть рецепта |
|---|
| Перемешиваются сыр, хрен, сметана, горчица, зелень укропа измельчается миксером, половина растворенного желатина добавляется к картофелю и обжаренному луку. В форму выкладываются картофель, филе лосося, зелень укропа, заливается желе. |
Ингредиенты
500 г филе лосося копченое 3 шт картофеля вареного 2 головки лука репчатого 250 г сыра адыгейского 2 ст.л. масла растительного 2 ст.л. желатина 2 стакана бульона овощного 1 ст.л.горчицы 1 ст.л.корня хрена тертого 2 ст.л. сметаны 4 ст.л. уксуса винного 5 г зелени укропа
Приготовление
Картофель нарежьте. Лук мелко порубите, слегка обжарьте, смешайте с картофелем и уксусом. Желатин замочите в холодной кипяченой воде и дайте набухнуть. Затем распустите его в горячем бульоне. Сыр, хрен, сметану, горчицу, зелень укропа измельчите миксером, добавьте половину растворенного желатина, перемешайте и соедините с картофелем. Филе лосося нарежьте кубиками. В форму уложите слоями картофель и филе лосося. Верхний слой оформите зеленью укропа и залейте оставшимся желе. Выньте заливное из формы и нарежьте ломтиками.
Примечание
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 4
